A reformkonyha alapanyaga!

Alakor ősbúza

Miért az alakor ősbúza?

Az Alakor ősbúza az egyik legrégebben, több mint 10.000 éve termesztett búzafajta. Az egyik legtisztább, mivel a magokat teljesen körbezáró búzakalász jól véd a káros környezeti hatásoktól.

Szénhidrát tartalma alacsony
Lizin mikroelem és esszenciális aminosav tartalma magas
Nem gluténmentes, de alfa gliadint nem tartalmaz
Az átlag gabonánál magasabb a vitamintartalma, több zsírt, foszfort, nátriumot és béta karotint tartalmaz
A fürjtojás több foszfort, vasat, A és B vitamint tartalmaz más tojásokhoz viszonyítva
Különleges ízvilágát még fokozza a házi malomban őrlés